Un Label d'Etat





Les activités du Centre Technique des Métiers de la Pâtisserie (CTMP) sont placées sous le label « Pôle d'Innovation pour l'artisanat et les petites entreprises » (Label du Ministère de l'Économie, des Finances et de l'Industrie, coordonné par l'Institut Supérieur des Métiers - DGCIS).
Guides étiquetage INCO: le CTMP publie trois manuels pour vous mettre en conformité avec la réglementation

Le CTMP propose à la vente trois guides d'étiquetage qui permettront aux artisans de se mettre en conformité avec la règlementation INCO:

  • Guide de bonnes pratiques d’étiquetage: Ce guide complet a été rédigé pour accompagner les artisans dans la mise en place d'un étiquetage conforme au règlement INCO (53 pages).
  • Livret allergènes: Ce livret détaille les modalités d’information des consommateurs sur la présence d’allergènes. Il permet également de pouvoir répondre aux questions des clients allergiques (19 pages).
  • Livret Nutrition: Parmi les mesures phares du règlement INCO figure la « déclaration nutritionnelle » obligatoire à partir du 13 décembre 2016. Ce livret est destiné aux artisans concernés par cette obligation, pour les aider à mettre en place cette déclaration (34 pages).

Pour les commander, télécharger le bon de commande



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