Un Label d'Etat





Les activités du Centre Technique des Métiers de la Pâtisserie (CTMP) sont placées sous le label « Pôle d'Innovation pour l'artisanat et les petites entreprises » (Label du Ministère de l'Économie, des Finances et de l'Industrie, coordonné par l'Institut Supérieur des Métiers - DGCIS).
Les nouvelles modalités d’affichage de la mention «décongelé»

Le CTMP a rédigé des fiches de bonnes pratiques sur la congélation / décongélation. Ces fiches font notamment le point sur les nouvelles modalités d’affichage de la mention « décongelé ».

Pour en savoir plus, télécharger les fiches en cliquant sur l'image ci-dessous:



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